30
Ноя

Как выбрать печь для общепита

Как выбрать печь для общепитаМногие люди принимают решение об открытии кафе или ресторана. Для кухонь таких заведений обязательно приобретаются печи. В компаниях, предлагающих купить оборудование для столовой http://www.tehcomplect.ru/, представлен довольно широкий выбор данных изделий. Надо отметить, что многие люди теряются в огромном ассортименте и не знают, какому варианту стоит отдать предпочтение. Поэтому стоит рассмотреть основные виды печей, используемых в заведениях общественного питания.

Классификация

В компаниях можно приобрести следующие типы оборудования:

  • ротационное;
  • подовое;
  • конвекционное.

Первый тип печей, как правило, рассчитан на большие производственные объемы. По своей конструкции они напоминают шкафы. По бокам установлены ТЭНы. Горячий воздух с нагревательных элементов сдувается вентиляторами. В данное оборудование загружаются стеллажные тележки. Они устанавливаются на платформу, которая в процессе работы вращается. Подовые печи пользуются хорошим спросом в сфере общественного питания. Они могут иметь до четырех ярусов. Большинство моделей оснащено парогенераторами. Это оборудование идеально подходит для выпечки хлебобулочных изделий.

Самыми востребованными являются конвекционные модели. По своей конструкции они представляют собой духовые шкафы с направляющими, на которых размещаются противни. Это оборудование оснащено ТЭНами, воздух с которых равномерно распределяется по камере вентиляторами. Конвекционные модели подходят для выпечки кондитерских изделий, приготовления замороженных полуфабрикатов и разогрева готовых блюд. Выбирая оборудование для общепита, обязательно нужно обращать внимание на его мощность и размеры, учитывая производственные объемы.



Похожие статьи
Аварийные светильники для производственных помещений: для чего они нужны?

Аварийные светильники для производственных помещений: для чего они нужны?

Кроме основного освещения, любое производственное помещение или место скопления большого количества ...

Как выбрать кондиционер?

Как выбрать кондиционер?

Поддерживать комфортный уровень температуры в квартире бывает сложно. Исправить эту проблему ...


Комментарии

Комментариев пока нет...

Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Сообщение: